承揽合同违约责任有
1、标的质量的责任，未按合同规定的质量交付定作物或完成工作，定作人同意利用的，应当按质论价；
2、标的数量的责任，交付定作物或完成工作的数量少于合同规定，定作人仍然需要的，应当照数补齐，补交部分按逾期交付处理；
3、包装定作物的责任。
根据2021年实施的《民法典》第七百七十一条规定，承揽合同的一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条款。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第七百七十一条
承揽合同的一般包括承揽的标的、数量、质量、报酬，承揽方式，材料的提供，履行期限，验收标准和方法等条款。
引用法规
《民法典》 第七百七十一条
《中华人民共和国民法典》 第七百七十一条
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